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Les gourmandises des rois mages chez Plaza de España

3 décembre 2015

Tout juste arrivés, des mantecados aux turróns, en passant par les coffrets de friandises espagnoles de Noël, vous les avez à l’honneur dans l’épicerie, mais qu’est-ce qu’ils symbolisent, et quelle est leur histoire ?

On déguste en Espagne depuis longtemps pendant la période des fêtes de Noël de délicieux petits gâteaux composés de miel, d’amande ou de cannelle, (si vous n’avez jamais goûté, vous devriez passer à l’épicerie Plaza de España au plus vite ! vous ratez quelque chose !)…

 

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Les principaux biscuits et friandises de Noël espagnols

Les plus connus, sont les mantecados, les turrónes, et les incontournables mazapánes

Les Mazapáns (Massepain)

Les Mazapáns qui sont plus communément appelés en français les massepains, sont en fait de délicieux petits biscuits au goût complexe et raffiné, dont la pâte est un intelligent mélange de sucre, de blanc d’oeuf, et d’amandes moulues.

Nous avons fait une sélection des Mazapáns les plus fins, que nous proposons à l’épicerie, ceux que vous dégusterez viennent d’Estepa (région de Séville).

 

Les Turrónes

Les turrónes ressemblent à première vue à du nougat, originellement composé de miel et d’amandes, c’est probablement le plus consommé des biscuits espagnols, il est en 2015, victime de son succès, il a été reconnu comme un concours de créativité culinaire, les fabricants y ajoutent toutes sortes d’ingrédients pour notre plus grand plaisir ! Texture pralinée, chocolat espagnol, glaçages, noix de coco, jusqu’aux fruits confits.

Les meilleurs turróns que nous avons sélectionnés pour vous à l’épicerie Plaza de España Montpellier, viennent d’Alicante, d’Estepa et de Jijona.

 

Les Mantecados

Ce sont des biscuits sablés qui sont traditionnellement composés de notes d’amandes, cannelle et citron, plusieurs variantes existent, certaines sont au chocolat, feuilletée, à l’huile d’olive,  aux fruits confits, ou au sésame…

Il y’en a pour tous les goûts, surtout dans votre épicerie Plaza de España, une jolie sélection de Mantecados prêts à être mangés et joliment emballés vous y attendent, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller.

 

Coffret de Noël que vous trouverez à Plaza de España : convivial et bien présenté, il contient à lui seul un bon exemple de panier garni traditionnel

Coffret de Noël que vous trouverez à Plaza de España : convivial et bien présenté, il contient à lui seul un bon exemple de panier garni traditionnel — 20€ à l’épicerie de Montpellier.

 

Polvorones

Faits à base de poudre d’amande, les polvorones sont des biscuits particuliers à la pâte subtilement délicate, présentés dans des emballages individuels, c’est un incontournable représentatif de toute la convivialité des fêtes des rois mages espagnols.

 

Polvorones de Plaza de España

Polvorones traditionnels, à l’unité (0.40€, ou 9€/kilo), en boîte cadeau assortiment (200g — 3€), ou sachets « Nuestra Señora del Carmen » de (450g — 4,5€)

 

L’histoire des friandises de Noël : les paniers garnis

Traditionnellement en Espagne, il est coutume de partager avec la famille et les amis, des paniers d’osier remplis d’excellents produits régionaux : Les cestas de Navidad.

Les spécialités emblématiques du savoir-faire Espagnol restent néanmoins la confiserie, qui est encore  fabriquée dans les couvents de religieuses, chaque famille possède en général un panier de confiseries traditionnelles (Mantecados, Turrón, Mazapáns…) dans sa maison afin d’inviter les amis et visiteurs à un moment de convivialité.

Dépêchez-vous de retrouver toute cette convivialité à Plaza de España, la commande de Noël vient juste d’arriver !

 

Venez à l’épicerie … En avant-première des Rois Mages

Je me ferais un plaisir de vous guider dans vos choix de votre « Cestas de Navidad« .

Plaza de España Montpellier — Place française d’excellence pour l’authentique gastronomie espagnole — viens juste de recevoir la traditionnelle et tant attendue « commande de Noël« , assortiments de noël, mantecados, polvorones, massepains, roscos de vinos, amandes farcies, cortadillos, figues farinées, tout est là ! Bienvenidos a la fiesta hasta el 23 de deciembre.

Hasta pronto !

Natalie

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